SAŁATKA Z DYNIĄ I BURAKAMI

Jak już kiedyś pisałam – dynia pieczona nadaje się do bardzo wielu potraw. Podobnie zresztą jak pieczone buraki.

Dziś połączyłam oba warzywa, dorzuciłam kilka innych smacznych składników i tym samym miałam super sałatkę na kolację! Z racji tego, że zapas pieczonych warzyw mam, dziś taką samą wezmę do pracy 🙂

Jest to tzw. klasyka gatunku – czyli jedna z moich ulubionych jesiennych sałatek robiona co roku w bardzo wielu konfiguracjach.

salatkaZdyni

Na dużą miskę sałatki potrzebujesz:

ok. 100 g świeżych liści szpinaku (lub rukoli, roszponki)
1 dużego buraka (upieczonego lub z zakwasu>>)
ok. 200 g dyni
150 g sera feta (lub domowego sera jogurtowego>>>)
pestki dyni
SOS: oliwa, ocet balsamiczny, czosnek, pieprz

Szpinak umyj i odsącz na sitku. Buraka>>> i dynię>>> upiecz, następnie obierz i pokrój w kostkę. Fetę także pokrój w kostkę. Z sera jogurtowego można ulepić małe kulki. Czosnek obierz i posiekaj drobno lub przepuść przez praskę, zmieszaj dokładnie z oliwą i octem balsamicznym i powstałym sosem polej sałatkę. Całość posyp pestkami dyni.

sałatka-dynia-feta-szpinak.

Reklamy

4 myśli na temat “SAŁATKA Z DYNIĄ I BURAKAMI

  1. […] sałatka z dynią, fetą i szpinakiem KWASY OMEGA-3 działają przeciwzapalnie i wzmacniają układ immunologiczny poprzez stymulację białych krwinek (niedobór tych kwasów osłabia pracę układu odpornościowego przez co zwiększa podatność na infekcje). Pamiętajmy, że kwasy te giną pod wpływem podgrzewania!gdzie je znajdziemy? olej rzepakowy i lniany, zarodki pszenicy, sardynki, łosoś, śledź, makrela, tuńczyk, owoce morza, len, orzechy […]

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s