ZAPIEKANKA DYNIOWA

Totalna niemoc kulinarna, czyli obiad na winie. Stajesz przed lodówką i patrzysz, patrzysz, patrzysz – co by tu na obiad? Też tak czasem macie? Lodówka niby pełna, ale w głowie pustka. I nagle olśnienie – dostrzegasz: ćwiartkę pieczonej dyni, ostatnie pudełko zamrożonych grzybów i resztkę kurczaka z poprzedniego dnia. W zamrażarce garnuszek bulionu na czarną… Czytaj dalej ZAPIEKANKA DYNIOWA

JAK UPIEC DYNIĘ?

Dynia pieczona pojawia się dość często w przepisach. To niezwykle wdzięczny i uniwersalny surowiec. Jest doskonałą bazą do zup, zapiekanek, koktajli, ciast i wielu innych jesiennych dań. Jak prawidłowo upiec dynię? Dynię przekrój na mniejsze części – małą na połówki, większą na ćwiartki. Połóż na blachę wyłożoną papierem i wstaw do piekarnika nagrzanego na 190… Czytaj dalej JAK UPIEC DYNIĘ?

ZUPA DYNIOWA Z TOPINAMBUREM

Kolejna propozycja na nieśmiertelną dyniówkę 🙂 Tym razem wybitnie jesienne połączenie – dynia plus topinambur, czyli przegląd działki. DYNIOWA 1 l wywaru/bulionu (u mnie warzywny – sprawdź przepis) ok. 400 g dyni (waga przed upieczeniem) marchewka 4 średnie bulwy topinambura (tu więcej o tym warzywie) koperek/natka pietruszki oraz pestki dyni do podania Do przygotowanego wywaru… Czytaj dalej ZUPA DYNIOWA Z TOPINAMBUREM

DYNIO-CIACHA

Dynia, wszędzie dynia… 🙂 Zupy były (i jeszcze będą), leczo, dynia w occie, sałatka z dynią… dziś stawiam na ciastka! Szybkie, smaczne, sycące, lekko słodkie, pięknie żółciutkie i do tego proste 😉 Moja wersja jest z rodzynkami i orzechami. Jeśli chcesz możesz dodać do nich posiekaną czekoladę, wiórki kokosowe, żurawinę. na 12 małych ciasteczek potrzebujesz… Czytaj dalej DYNIO-CIACHA

KREM Z PIECZONEJ DYNI I PAPRYKI

Potrawa trochę czasochłonna, ale naprawdę warta zachodu! 🙂 Zupa jest przepyszna, aromatyczna, aksamitna, sycąca… To doskonałe źródło beta-karotenu, w sam raz na coraz zimniejsze jesienne wieczory. na cztery/pięć porcji 500 g dyni 4 duże czerwone papryki 1 papryczka chili 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 cebula 1/2 l. bulionu sól, tymianek, czosnek, pieprz Dynię… Czytaj dalej KREM Z PIECZONEJ DYNI I PAPRYKI